Chuletón de vaca
En Bokado Carnal, ofrecemos chuletones de primera calidad y con un distintivo frente al resto, su cuidadosa maduración de entre 20 y 60 días. Este proceso es el que le aporta al chuletón un suave, intenso y delicioso sabor. Muy apreciado entre los comensales más exigentes.
Los Chuletones de Bokado, son un auténtico manjar para los amantes de la carne.
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chuletón de vaca vieja
Un chuletón es una pieza de carne de vacuno, generalmente de la parte delantera del animal, que se corta en términos generales en forma de cuadrado o de rectángulo. El grosor de un chuletón puede variar, pero en términos generales es una carne bastante gruesa.
El chuletón se caracteriza por tener una gran cantidad de carne, y aunque mucha gente piensa que es una carne muy grasosa, en realidad no lo es tanto. La carne de un chuletón es muy sabrosa y jugosa, y se puede cocinar de diversas maneras.
¿Estás buscando una carne de alta calidad para tu próximo asado? ¿Quieres preparar una comida para tus invitados que sea memorable? Bokado Carnal tiene lo que necesitas. Ofrecemos una gran variedad de carnes de alta calidad, incluyendo nuestro chuletón de vaca.
Nuestro chuletón de vaca es una carne de gran sabor y textura. Es una carne roja, jugosa y muy sabrosa. Bokado Carnal sólo selecciona las mejores vacas para ofrecerte un producto de alta calidad. La carne es muy sabrosa y tiene una gran textura. Es perfecta para asar a la parrilla o en el horno.
Chuletón a la parrilla
Una forma muy popular de cocinar chuletón es a la parrilla. Para hacerlo, lo primero que debes hacer es marinar la carne, utilizando una mezcla de aceite, vino tinto, ajo, sal y pimienta. Deja que la carne se marine durante unas horas, para que se impregnen bien todos los sabores.
Una vez que la carne esté marinada, ponla a asar en una parrilla. Asegúrate de dejarla bien caliente antes de poner la carne. Cocina la carne a fuego lento, hasta que esté al punto.
Una vez que la carne esté cocinada, puedes acompañarla con una ensalada, unas patatas fritas o un puré de patatas. El chuletón a la parrilla es un platillo muy completo y delicioso, perfecto para compartir en una comida o en una cena con amigos o familiares.
¿Qué clase de chuletones vendéis?
Los Chuletones que vendemos en Bokado carnal son provenientes de vacas viejas. Una vez realizados los cortes necesarios en el animal, la carne es sometida a un proceso de curación de entre 20 y 60 días. Este proceso es el que le aporta a la chuleta un suave, intenso y delicioso sabor. Un auténtico manjar si disfrutas comiendo otro tipo de carnes rojas.
¿Qué es la maduración de carne?
La maduración de los chuletones de vaca consiste en albergar la carne extraída en cámaras. En ellas la carne es sometida a condiciones de temperatura y humedad controladas.
Gracias a este proceso, logramos deshidratar la carne para que pierda el exceso de agua y que se concentre su sabor. La carne adquiere un color rojo y un aroma más intensos. Dando como resultado nuestros sabrosos y tiernos chuletones de vaca.
¿Dónde realizáis pedidos?
Realizamos pedidos a toda España, excepto a Islas Baleares, Canarias, Ceuta y Melilla.
¿Cómo cocinar un chuletón de vaca?
La clave para cocinar un chuletón de vaca es la calidad del mismo. Una vez comprobada que la calidad del chuletón es la esperada, lo podemos hacer a la parrilla o a la plancha.
Nuestra recomendación es hacerlo a la parrilla y utilizando madera de roble. De está forma, logramos obtener temperaturas ideales para el asado e intensificar el sabor del propio chuletón.
¿Qué nutrientes contiene la carne de vacuno?
La carne de vacuno contiene una alta cantidad de proteínas de alto valor biológico, vitaminas y mineral. El grupo de vitaminas B está muy presente en estas carnes, especialmente la vitamina B12, necesaria para el correcto funcionamiento de nuestro sistema nervioso.
